Degenfisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.02 g

-

Kalorien 195.00 kcal

8%

Eiweiß 13.41 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 15.30 g

18%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 35.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.28 mg

12%

Magnesium, Mg 55.00 mg

13%

Phosphor, P 168.00 mg

24%

Kalium, K 358.00 mg

7%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 0.32 mg

2%

Kupfer, Cu 0.02 mg

2%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 93.00 mcg

10%

Retinol 93.00 mcg

10%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 4.00 mg

25%

Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B-6 0.30 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 1.50 mcg

62%

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.59 g

24%

Isoleucin 0.62 g

30%

Leucin 1.09 g

23%

Lysin 1.23 g

30%

Methionin 0.40 g

22%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.52 g

11%

Tyrosin 0.45 g

10%

Valin 0.69 g

27%

Arginin 0.80 g

13%

Histidin 0.40 g

18%

Alanin 0.81 g

12%

Asparaginsäure 1.37 g

11%

Glutaminsäure 2.00 g

14%

Glycin 0.64 g

18%

Prolin 0.47 g

10%

Serin 0.55 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.20 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.72 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.41 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.06 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.22 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.42 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.30 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.17 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.11 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.68 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.72 g

Cholesterin 49.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g