Geräucherter Degenfisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.14 g

-

Kalorien 257.00 kcal

11%

Eiweiß 17.65 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 20.14 g

23%

Asche 2.07 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 50.00 mg

5%

Eisen, Fe 1.69 mg

16%

Magnesium, Mg 74.00 mg

18%

Phosphor, P 222.00 mg

31%

Kalium, K 471.00 mg

10%

Natrium, Na 737.00 mg

56%

Zink, Zn 0.43 mg

3%

Kupfer, Cu 0.04 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 50.20 mcg

91%

Vitamin A 122.00 mcg

13%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 5.30 mg

33%

Pantothensäure 0.99 mg

19%

Vitamin B-6 0.39 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 20.00 mcg

5%

Folat, DFE 20.00 mcg

5%

Vitamin B-12 2.00 mcg

83%

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 0.77 g

32%

Isoleucin 0.81 g

40%

Leucin 1.44 g

31%

Lysin 1.62 g

39%

Methionin 0.52 g

29%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.91 g

36%

Arginin 1.06 g

17%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 1.07 g

16%

Asparaginsäure 1.81 g

14%

Glutaminsäure 2.64 g

19%

Glycin 0.85 g

24%

Prolin 0.62 g

13%

Serin 0.72 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.21 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.95 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.70 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.54 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.61 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.61 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.36 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.87 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.72 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.69 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.15 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.14 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.89 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.95 g

Cholesterin 64.00 mg