Geräucherter Degenfisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.14 g

3%

Kalorien 257.00 kcal

11%

Eiweiß 17.65 g

23%

Fette 20.14 g

23%

Asche 2.07 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 50.00 mg

5%

Eisen Fe 1.69 mg

16%

Magnesium Mg 74.00 mg

18%

Phosphor P 222.00 mg

31%

Kalium K 471.00 mg

10%

Natrium Na 737.00 mg

56%

Zink Zn 0.43 mg

3%

Kupfer Cu 0.04 mg

3%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 50.20 mcg

91%

Vitamin A 122.00 mcg

13%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.13 mg

10%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 5.30 mg

33%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.99 mg

19%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.39 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 20.00 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 20.00 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 2.00 mcg

83%

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 0.77 g

32%

Isoleucin 0.81 g

40%

Leucin 1.44 g

31%

Lysin 1.62 g

39%

Methionin 0.52 g

29%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.91 g

36%

Arginin 1.06 g

17%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 1.07 g

16%

Asparaginsäure 1.81 g

14%

Glutaminsäure 2.64 g

19%

Glycin 0.85 g

24%

Prolin 0.62 g

13%

Serin 0.72 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 4.21 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.95 g

Palmitinsäure 2.70 g

Stearinsäure 0.54 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Hexadecensäure 1.61 g

Octadecensäure 5.36 g

Gondosäure Omega-9 1.87 g

Erucasäure Omega-9 1.72 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.69 g

Octadecadiensäure 0.22 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Stearidonsäure Omega-3 0.15 g

Eicosatetraensäure 0.14 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.89 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.22 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.95 g

Cholesterin 64.00 mg