Meerforelle gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
133 kcal
Kalorien
28%
21 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
5%
5 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 71.91 g
-
Kalorien 133.00 kcal
5%
Eiweiß 21.46 g
28%
Fett (Gesamtlipid) 4.63 g
5%
Asche 1.62 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 22.00 mg
2%
Eisen, Fe 0.35 mg
3%
Magnesium, Mg 40.00 mg
10%
Phosphor, P 321.00 mg
45%
Kalium, K 437.00 mg
9%
Natrium, Na 74.00 mg
5%
Zink, Zn 0.58 mg
5%
Kupfer, Cu 0.04 mg
4%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 46.80 mcg
85%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 35.00 mcg
3%
Retinol 35.00 mcg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.07 mg
5%
Riboflavin 0.21 mg
15%
Niacin 2.92 mg
18%
Pantothensäure 0.87 mg
17%
Vitamin B-6 0.46 mg
35%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg
1%
Folat, DFE 6.00 mcg
1%
Vitamin B-12 3.46 mcg
144%
Aminosäuren
Tryptophan 0.24 g
30%
Threonin 0.94 g
39%
Isoleucin 0.99 g
49%
Leucin 1.74 g
37%
Lysin 1.97 g
48%
Methionin 0.64 g
35%
Cystin 0.23 g
12%
Phenylalanin 0.84 g
19%
Tyrosin 0.73 g
16%
Valin 1.11 g
44%
Arginin 1.28 g
21%
Histidin 0.63 g
30%
Alanin 1.30 g
19%
Asparaginsäure 2.20 g
18%
Glutaminsäure 3.20 g
23%
Glycin 1.03 g
29%
Prolin 0.76 g
16%
Serin 0.88 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.29 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.82 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.21 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.13 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.46 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.60 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.93 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.25 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.21 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.27 g
Sterole
Cholesterin 106.00 mg