Meerforelle roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 78.09 g

-

Kalorien 104.00 kcal

4%

Eiweiß 16.74 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 3.61 g

4%

Asche 1.26 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.27 mg

2%

Magnesium, Mg 31.00 mg

7%

Phosphor, P 250.00 mg

35%

Kalium, K 341.00 mg

7%

Natrium, Na 58.00 mg

4%

Zink, Zn 0.45 mg

4%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 30.00 mcg

3%

Retinol 30.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.17 mg

13%

Niacin 2.40 mg

15%

Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B-12 3.00 mcg

125%

Tryptophan 0.19 g

23%

Threonin 0.73 g

30%

Isoleucin 0.77 g

38%

Leucin 1.36 g

29%

Lysin 1.54 g

37%

Methionin 0.50 g

27%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.65 g

14%

Tyrosin 0.57 g

12%

Valin 0.86 g

34%

Arginin 1.00 g

16%

Histidin 0.49 g

23%

Alanin 1.01 g

15%

Asparaginsäure 1.72 g

14%

Glutaminsäure 2.50 g

18%

Glycin 0.80 g

22%

Prolin 0.59 g

13%

Serin 0.68 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.01 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.64 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.17 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.88 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.36 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.47 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.73 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.19 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.17 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g

Cholesterin 83.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g