Sesamkörner (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
24%
567 kcal
Kalorien
22%
17 g
Eiweiß
8%
26 g
Kohlenhydrat
57%
48 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 5.00 g
-
Kalorien 567.00 kcal
24%
Eiweiß 16.96 g
22%
Fett (Gesamtlipid) 48.00 g
57%
Asche 4.00 g
-
Kohlenhydrat 26.04 g
8%
Ballaststoffe 16.90 g
-
Zucker 0.48 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 131.00 mg
13%
Eisen, Fe 7.78 mg
77%
Magnesium, Mg 346.00 mg
86%
Phosphor, P 774.00 mg
110%
Kalium, K 406.00 mg
8%
Natrium, Na 39.00 mg
3%
Zink, Zn 10.23 mg
93%
Kupfer, Cu 1.46 mg
161%
Mangan, Mn 1.43 mg
62%
Selen, Se 34.40 mcg
62%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 3.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 40.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.25 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 1.21 mg
100%
Riboflavin 0.47 mg
35%
Niacin 5.44 mg
33%
Pantothensäure 0.68 mg
13%
Vitamin B-6 0.15 mg
11%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 96.00 mcg
24%
Folat, DFE 96.00 mcg
24%
Cholin, total 25.60 mg
5%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.37 g
46%
Threonin 0.70 g
29%
Isoleucin 0.73 g
36%
Leucin 1.30 g
28%
Lysin 0.54 g
13%
Methionin 0.56 g
31%
Cystin 0.34 g
19%
Phenylalanin 0.90 g
20%
Tyrosin 0.71 g
16%
Valin 0.95 g
37%
Arginin 2.52 g
41%
Histidin 0.50 g
23%
Alanin 0.89 g
13%
Asparaginsäure 1.57 g
12%
Glutaminsäure 3.78 g
27%
Glycin 1.16 g
33%
Prolin 0.77 g
17%
Serin 0.93 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.72 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.12 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.29 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.02 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 18.13 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.14 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 17.90 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 21.04 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 20.65 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.36 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg