Sesamsamen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 4.00 g

-

Kalorien 569.00 kcal

24%

Eiweiß 17.35 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 48.84 g

58%

Asche 5.23 g

-

Kohlenhydrat 24.60 g

7%

Ballaststoffe 12.90 g

-

Zucker 0.30 g

-

Kalzium, Ca 982.00 mg

98%

Eisen, Fe 14.66 mg

146%

Magnesium, Mg 353.50 mg

88%

Phosphor, P 633.50 mg

90%

Kalium, K 471.50 mg

10%

Natrium, Na 11.00 mg

0%

Zink, Zn 7.46 mg

67%

Kupfer, Cu 3.28 mg

363%

Mangan, Mn 2.48 mg

107%

Selen, Se 34.40 mcg

62%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.25 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.80 mg

66%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 4.55 mg

28%

Pantothensäure 0.05 mg

1%

Vitamin B-6 0.80 mg

61%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 97.50 mcg

24%

Folat, DFE 97.50 mcg

24%

Cholin, total 25.60 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.38 g

47%

Threonin 0.72 g

30%

Isoleucin 0.75 g

37%

Leucin 1.33 g

28%

Lysin 0.56 g

13%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.73 g

16%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 2.57 g

42%

Histidin 0.51 g

24%

Alanin 0.91 g

13%

Asparaginsäure 1.61 g

13%

Glutaminsäure 3.87 g

28%

Glycin 1.19 g

33%

Prolin 0.79 g

17%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.84 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.37 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 18.44 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.15 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 18.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 21.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 21.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.37 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 714.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg