Geröstete und getoastete Sesamsamen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 3.30 g

-

Kalorien 565.00 kcal

24%

Eiweiß 16.96 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 48.00 g

57%

Asche 6.00 g

-

Kohlenhydrat 25.74 g

8%

Ballaststoffe 14.00 g

-

Kalzium, Ca 989.00 mg

98%

Eisen, Fe 14.76 mg

147%

Magnesium, Mg 356.00 mg

89%

Phosphor, P 638.00 mg

91%

Kalium, K 475.00 mg

10%

Natrium, Na 11.00 mg

0%

Zink, Zn 7.16 mg

65%

Kupfer, Cu 2.47 mg

274%

Mangan, Mn 2.50 mg

108%

Selen, Se 34.40 mcg

62%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.80 mg

66%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 4.58 mg

28%

Pantothensäure 0.05 mg

1%

Vitamin B-6 0.80 mg

61%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 98.00 mcg

24%

Folat, DFE 98.00 mcg

24%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.37 g

46%

Threonin 0.70 g

29%

Isoleucin 0.73 g

36%

Leucin 1.30 g

28%

Lysin 0.54 g

13%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.34 g

19%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.71 g

16%

Valin 0.95 g

37%

Arginin 2.52 g

41%

Histidin 0.50 g

23%

Alanin 0.89 g

13%

Asparaginsäure 1.57 g

12%

Glutaminsäure 3.78 g

27%

Glycin 1.16 g

33%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.72 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.29 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 18.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.14 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 17.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 21.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 20.65 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.36 g

Cholesterin 0.00 mg