Sesamkörner – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 4.58 g

-

Kalorien 588.33 kcal

25%

Eiweiß 18.12 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 52.40 g

62%

Asche 3.62 g

-

Kohlenhydrat 21.27 g

6%

Ballaststoffe 15.13 g

-

Zucker 0.48 g

-

Saccharose 0.31 g

-

Glukose (dextrose) 0.10 g

-

Fruktose 0.07 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 107.33 mg

10%

Eisen, Fe 7.31 mg

73%

Magnesium, Mg 345.67 mg

86%

Phosphor, P 738.33 mg

105%

Kalium, K 394.00 mg

8%

Natrium, Na 224.67 mg

17%

Zink, Zn 9.06 mg

82%

Kupfer, Cu 1.44 mg

159%

Mangan, Mn 1.43 mg

62%

Selen, Se 34.40 mcg

62%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 40.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.73 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 1.04 mg

86%

Riboflavin 0.34 mg

26%

Niacin 5.56 mg

34%

Pantothensäure 0.55 mg

10%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 102.33 mcg

25%

Folat, DFE 102.33 mcg

25%

Cholin, total 25.60 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.36 g

44%

Threonin 0.71 g

29%

Isoleucin 0.74 g

36%

Leucin 1.37 g

29%

Lysin 0.58 g

14%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 0.96 g

38%

Arginin 2.76 g

45%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 0.92 g

13%

Asparaginsäure 1.74 g

14%

Glutaminsäure 4.05 g

29%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 0.86 g

19%

Serin 1.02 g

12%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.50 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.62 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.45 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.35 g

Behensäure, GFA 22:0 0.07 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 20.06 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 19.80 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.04 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 22.52 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 22.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.33 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Stigmasterol 22.00 mg

Campesterol 53.00 mg

Beta-sitosterol 232.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg