Grãos de sementes de sésamo - composição, benefícios e malefícios

Água 4.58 g

-

Calorias 588.33 kcal

25%

Proteína 18.12 g

24%

Gordura (lipídios) 52.40 g

62%

Cinzas 3.62 g

-

Carboidrato 21.27 g

6%

Fibra 15.13 g

-

Açúcares 0.48 g

-

Sacarose 0.31 g

-

Glicose (dextrose) 0.10 g

-

Frutose 0.07 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio, Ca 107.33 mg

10%

Ferro, Fe 7.31 mg

73%

Magnésio, Mg 345.67 mg

86%

Fósforo, P 738.33 mg

105%

Potássio, K 394.00 mg

8%

Sódio, Na 224.67 mg

17%

Zinco, Zn 9.06 mg

82%

Cobre, Cu 1.44 mg

159%

Manganês, Mn 1.43 mg

62%

Selênio, Se 34.40 mcg

62%

Vitamina A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 40.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.73 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 1.04 mg

86%

Riboflavina 0.34 mg

26%

Niacina 5.56 mg

34%

Ácido pantotênico 0.55 mg

10%

Vitamina B-6 0.23 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 102.33 mcg

25%

Folato, DFE 102.33 mcg

25%

Colina, total 25.60 mg

5%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.40 mg

-

Triptofano 0.36 g

44%

Treonina 0.71 g

29%

Isoleucina 0.74 g

36%

Leucina 1.37 g

29%

Lisina 0.58 g

14%

Metionina 0.67 g

37%

Cistina 0.37 g

20%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 0.74 g

16%

Valina 0.96 g

38%

arginina 2.76 g

45%

Histidina 0.52 g

24%

Alanina 0.92 g

13%

Ácido aspártico 1.74 g

14%

Ácido glutâmico 4.05 g

29%

Glicina 1.14 g

32%

Prolina 0.86 g

19%

Serina 1.02 g

12%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 7.50 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 4.62 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.45 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.35 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.07 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.05 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 20.06 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.13 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 19.80 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.09 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.04 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 22.52 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 22.18 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.33 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Estigmasterol 22.00 mg

Campesterol 53.00 mg

Beta-sitosterol 232.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg