Grãos de sementes de sésamo secos - composição, benefícios e malefícios

Água 3.75 g

-

Calorias 631.00 kcal

27%

Proteína 20.45 g

27%

Gordura (lipídios) 61.21 g

72%

Cinzas 2.86 g

-

Carboidrato 11.73 g

3%

Fibra 11.60 g

-

Açúcares 0.48 g

-

Sacarose 0.31 g

-

Glicose (dextrose) 0.10 g

-

Frutose 0.07 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio, Ca 60.00 mg

6%

Ferro, Fe 6.36 mg

63%

Magnésio, Mg 345.00 mg

86%

Fósforo, P 667.00 mg

95%

Potássio, K 370.00 mg

7%

Sódio, Na 47.00 mg

3%

Zinco, Zn 6.73 mg

61%

Cobre, Cu 1.40 mg

155%

Manganês, Mn 1.44 mg

62%

Selênio, Se 34.40 mcg

62%

Vitamina A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 40.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.68 mg

11%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.70 mg

58%

Riboflavina 0.09 mg

6%

Niacina 5.80 mg

36%

Ácido pantotênico 0.29 mg

5%

Vitamina B-6 0.40 mg

30%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 115.00 mcg

28%

Folato, DFE 115.00 mcg

28%

Colina, total 25.60 mg

5%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.40 mg

-

Triptofano 0.33 g

41%

Treonina 0.73 g

30%

Isoleucina 0.75 g

37%

Leucina 1.50 g

32%

Lisina 0.65 g

15%

Metionina 0.88 g

48%

Cistina 0.44 g

24%

Fenilalanina 0.94 g

21%

Tirosina 0.79 g

17%

Valina 0.98 g

39%

arginina 3.25 g

53%

Histidina 0.55 g

26%

Alanina 0.99 g

15%

Ácido aspártico 2.07 g

16%

Ácido glutâmico 4.60 g

33%

Glicina 1.09 g

31%

Prolina 1.04 g

23%

Serina 1.20 g

14%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 9.06 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 5.27 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 3.31 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.35 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.07 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.05 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 23.92 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.11 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 23.60 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.12 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.07 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.04 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 25.49 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 25.23 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.26 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Estigmasterol 22.00 mg

Campesterol 53.00 mg

Beta-sitosterol 232.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg