Sesamkörner getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 3.75 g

-

Kalorien 631.00 kcal

27%

Eiweiß 20.45 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 61.21 g

72%

Asche 2.86 g

-

Kohlenhydrat 11.73 g

3%

Ballaststoffe 11.60 g

-

Zucker 0.48 g

-

Saccharose 0.31 g

-

Glukose (dextrose) 0.10 g

-

Fruktose 0.07 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 60.00 mg

6%

Eisen, Fe 6.36 mg

63%

Magnesium, Mg 345.00 mg

86%

Phosphor, P 667.00 mg

95%

Kalium, K 370.00 mg

7%

Natrium, Na 47.00 mg

3%

Zink, Zn 6.73 mg

61%

Kupfer, Cu 1.40 mg

155%

Mangan, Mn 1.44 mg

62%

Selen, Se 34.40 mcg

62%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 40.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.68 mg

11%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.70 mg

58%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 5.80 mg

36%

Pantothensäure 0.29 mg

5%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 115.00 mcg

28%

Folat, DFE 115.00 mcg

28%

Cholin, total 25.60 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.33 g

41%

Threonin 0.73 g

30%

Isoleucin 0.75 g

37%

Leucin 1.50 g

32%

Lysin 0.65 g

15%

Methionin 0.88 g

48%

Cystin 0.44 g

24%

Phenylalanin 0.94 g

21%

Tyrosin 0.79 g

17%

Valin 0.98 g

39%

Arginin 3.25 g

53%

Histidin 0.55 g

26%

Alanin 0.99 g

15%

Asparaginsäure 2.07 g

16%

Glutaminsäure 4.60 g

33%

Glycin 1.09 g

31%

Prolin 1.04 g

23%

Serin 1.20 g

14%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.06 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 5.27 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.31 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.35 g

Behensäure, GFA 22:0 0.07 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 23.92 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 23.60 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.12 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.07 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.04 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 25.49 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 25.23 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.26 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Stigmasterol 22.00 mg

Campesterol 53.00 mg

Beta-sitosterol 232.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg