Sorghumhirse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 12.40 g

-

Kalorien 329.00 kcal

14%

Eiweiß 10.62 g

14%

Fett (Gesamtlipid) 3.46 g

4%

Asche 1.43 g

-

Kohlenhydrat 72.09 g

23%

Ballaststoffe 6.70 g

-

Zucker 2.53 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.36 mg

33%

Magnesium, Mg 165.00 mg

41%

Phosphor, P 289.00 mg

41%

Kalium, K 363.00 mg

7%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 1.67 mg

15%

Kupfer, Cu 0.28 mg

31%

Mangan, Mn 1.61 mg

69%

Selen, Se 12.20 mcg

22%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.50 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.33 mg

27%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 3.69 mg

23%

Pantothensäure 0.37 mg

7%

Vitamin B-6 0.44 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 20.00 mcg

5%

Folat, DFE 20.00 mcg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.12 g

15%

Threonin 0.35 g

14%

Isoleucin 0.43 g

21%

Leucin 1.49 g

32%

Lysin 0.23 g

5%

Methionin 0.17 g

9%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 0.55 g

12%

Tyrosin 0.32 g

7%

Valin 0.56 g

22%

Arginin 0.36 g

5%

Histidin 0.25 g

11%

Alanin 1.03 g

15%

Asparaginsäure 0.74 g

6%

Glutaminsäure 2.44 g

17%

Glycin 0.35 g

9%

Prolin 0.85 g

18%

Serin 0.46 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.61 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.54 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.56 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.49 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg