Entfettetes Sojamehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 7.25 g

-

Kalorien 327.00 kcal

14%

Eiweiß 51.46 g

68%

Fett (Gesamtlipid) 1.22 g

1%

Asche 6.15 g

-

Kohlenhydrat 33.92 g

10%

Ballaststoffe 17.50 g

-

Zucker 16.42 g

-

Kalzium, Ca 241.00 mg

24%

Eisen, Fe 9.24 mg

92%

Magnesium, Mg 290.00 mg

72%

Phosphor, P 674.00 mg

96%

Kalium, K 2384.00 mg

50%

Natrium, Na 20.00 mg

1%

Zink, Zn 2.46 mg

22%

Kupfer, Cu 4.07 mg

451%

Mangan, Mn 3.02 mg

131%

Selen, Se 1.70 mcg

3%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 24.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.12 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.10 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.70 mg

58%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 2.61 mg

16%

Pantothensäure 2.00 mg

39%

Vitamin B-6 0.57 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 305.00 mcg

76%

Folat, DFE 305.00 mcg

76%

Cholin, total 11.30 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.68 g

85%

Threonin 2.04 g

85%

Isoleucin 2.28 g

114%

Leucin 3.83 g

83%

Lysin 3.13 g

76%

Methionin 0.63 g

35%

Cystin 0.76 g

42%

Phenylalanin 2.45 g

55%

Tyrosin 1.78 g

40%

Valin 2.35 g

93%

Arginin 3.65 g

59%

Histidin 1.27 g

60%

Alanin 2.22 g

33%

Asparaginsäure 5.91 g

48%

Glutaminsäure 9.11 g

66%

Glycin 2.17 g

62%

Prolin 2.75 g

61%

Serin 2.73 g

32%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.21 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.53 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.47 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg