Gekochter Winter-Nabelschnurkürbis (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
30 kcal
Kalorien
1%
1 g
Eiweiß
2%
6 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 91.10 g
-
Kalorien 30.00 kcal
1%
Eiweiß 1.48 g
1%
Fett (Gesamtlipid) 0.37 g
0%
Asche 0.59 g
-
Kohlenhydrat 6.46 g
2%
Ballaststoffe 2.90 g
-
Zucker 2.93 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 10.00 mg
1%
Eisen, Fe 0.28 mg
2%
Magnesium, Mg 13.00 mg
3%
Phosphor, P 14.00 mg
2%
Kalium, K 214.00 mg
4%
Natrium, Na 241.00 mg
18%
Zink, Zn 0.10 mg
0%
Kupfer, Cu 0.05 mg
5%
Mangan, Mn 0.13 mg
5%
Selen, Se 0.30 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 200.00 mcg
22%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 2139.00 mcg
42%
Carotin, alpha 529.00 mcg
10%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.12 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 6.50 mg
7%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.03 mg
2%
Niacin 0.33 mg
2%
Pantothensäure 0.30 mg
5%
Vitamin B-6 0.10 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg
2%
Folat, DFE 10.00 mcg
2%
Cholin, total 8.70 mg
1%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.02 g
2%
Threonin 0.04 g
1%
Isoleucin 0.06 g
2%
Leucin 0.08 g
1%
Lysin 0.06 g
1%
Methionin 0.02 g
0%
Cystin 0.01 g
0%
Phenylalanin 0.06 g
1%
Tyrosin 0.05 g
1%
Valin 0.06 g
2%
Arginin 0.08 g
1%
Histidin 0.03 g
1%
Alanin 0.06 g
0%
Asparaginsäure 0.16 g
1%
Glutaminsäure 0.26 g
1%
Glycin 0.06 g
1%
Prolin 0.05 g
1%
Serin 0.06 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.08 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.07 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.16 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.06 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg