Geröstete Sonnenblumenkerne – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
25%
582 kcal
Kalorien
25%
19 g
Eiweiß
7%
24 g
Kohlenhydrat
59%
50 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 1.20 g
-
Kalorien 582.00 kcal
25%
Eiweiß 19.33 g
25%
Fett (Gesamtlipid) 49.80 g
59%
Asche 5.60 g
-
Kohlenhydrat 24.07 g
7%
Ballaststoffe 10.05 g
-
Zucker 2.73 g
-
Saccharose 2.70 g
-
Glukose (dextrose) 0.03 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 70.00 mg
7%
Eisen, Fe 3.80 mg
38%
Magnesium, Mg 129.00 mg
32%
Phosphor, P 1155.00 mg
165%
Kalium, K 850.00 mg
18%
Natrium, Na 329.00 mg
25%
Zink, Zn 5.29 mg
48%
Kupfer, Cu 1.83 mg
203%
Mangan, Mn 2.11 mg
91%
Selen, Se 79.30 mcg
144%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 5.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 26.10 mg
178%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.70 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.40 mg
1%
Thiamin 0.11 mg
8%
Riboflavin 0.25 mg
18%
Niacin 7.04 mg
44%
Pantothensäure 7.04 mg
140%
Vitamin B-6 0.80 mg
61%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 237.00 mcg
59%
Folat, DFE 237.00 mcg
59%
Cholin, total 55.10 mg
11%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.30 g
36%
Threonin 0.79 g
32%
Isoleucin 0.97 g
48%
Leucin 1.41 g
30%
Lysin 0.80 g
19%
Methionin 0.42 g
23%
Cystin 0.38 g
21%
Phenylalanin 0.99 g
22%
Tyrosin 0.57 g
12%
Valin 1.12 g
44%
Arginin 2.04 g
33%
Histidin 0.54 g
25%
Alanin 0.95 g
14%
Asparaginsäure 2.08 g
17%
Glutaminsäure 4.74 g
34%
Glycin 1.24 g
35%
Prolin 1.00 g
22%
Serin 0.91 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.22 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.81 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.21 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.51 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.40 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 32.88 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 32.78 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg