Sonnenblumenkerne – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 1.74 g

-

Kalorien 595.71 kcal

25%

Eiweiß 19.14 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 52.47 g

62%

Asche 4.49 g

-

Kohlenhydrat 22.16 g

7%

Ballaststoffe 10.41 g

-

Zucker 2.86 g

-

Saccharose 2.49 g

-

Glukose (dextrose) 0.50 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 72.29 mg

7%

Eisen, Fe 5.00 mg

50%

Magnesium, Mg 156.43 mg

39%

Phosphor, P 1080.57 mg

154%

Kalium, K 613.29 mg

13%

Natrium, Na 227.00 mg

17%

Zink, Zn 5.23 mg

47%

Kupfer, Cu 1.82 mg

202%

Mangan, Mn 2.08 mg

90%

Selen, Se 71.70 mcg

130%

Vitamin A 0.43 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 10.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 32.01 mg

219%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.32 mcg

1%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.31 mg

1%

Thiamin 0.43 mg

35%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 5.58 mg

34%

Pantothensäure 6.17 mg

123%

Vitamin B-6 0.88 mg

67%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 235.00 mcg

58%

Folat, DFE 235.00 mcg

58%

Cholin, total 55.10 mg

11%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 35.40 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 0.79 g

32%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.41 g

30%

Lysin 0.80 g

19%

Methionin 0.42 g

23%

Cystin 0.38 g

21%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.57 g

12%

Valin 1.12 g

44%

Arginin 2.05 g

33%

Histidin 0.54 g

25%

Alanin 0.95 g

14%

Asparaginsäure 2.09 g

17%

Glutaminsäure 4.76 g

34%

Glycin 1.25 g

35%

Prolin 1.01 g

22%

Serin 0.92 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.85 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.24 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.19 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.14 g

Behensäure, GFA 22:0 0.36 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.10 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.76 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

EUFA 16:1 c 0.05 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 10.64 g

EUFA 18:1 c 7.86 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 33.22 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 33.12 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 34.12 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.16 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.08 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.08 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 534.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg