Sonnenblumenkerne (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 1.25 g

-

Kalorien 597.67 kcal

25%

Eiweiß 18.87 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 52.63 g

62%

Asche 4.74 g

-

Kohlenhydrat 22.52 g

7%

Ballaststoffe 11.07 g

-

Zucker 2.92 g

-

Saccharose 2.37 g

-

Glukose (dextrose) 0.74 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 71.33 mg

7%

Eisen, Fe 4.96 mg

49%

Magnesium, Mg 128.33 mg

32%

Phosphor, P 1150.67 mg

164%

Kalium, K 608.00 mg

12%

Natrium, Na 3.00 mg

0%

Zink, Zn 5.27 mg

47%

Kupfer, Cu 1.82 mg

202%

Mangan, Mn 2.10 mg

91%

Selen, Se 78.75 mcg

143%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 31.22 mg

213%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.90 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.30 mg

1%

Thiamin 0.25 mg

20%

Riboflavin 0.27 mg

20%

Niacin 5.12 mg

32%

Pantothensäure 7.01 mg

140%

Vitamin B-6 0.80 mg

61%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 236.33 mcg

59%

Folat, DFE 236.33 mcg

59%

Cholin, total 55.10 mg

11%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 0.77 g

32%

Isoleucin 0.94 g

47%

Leucin 1.37 g

29%

Lysin 0.78 g

18%

Methionin 0.41 g

22%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 0.97 g

21%

Tyrosin 0.55 g

12%

Valin 1.09 g

43%

Arginin 1.99 g

32%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 0.93 g

14%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 4.62 g

33%

Glycin 1.21 g

34%

Prolin 0.98 g

21%

Serin 0.89 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.08 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.41 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.28 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.15 g

Behensäure, GFA 22:0 0.38 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.47 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

EUFA 16:1 c 0.05 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.35 g

EUFA 18:1 c 7.86 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 34.89 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 34.79 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 34.12 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.16 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.08 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.08 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg