Schwertfisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.38 g

-

Kalorien 144.00 kcal

6%

Eiweiß 19.66 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 6.65 g

7%

Asche 1.44 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.38 mg

3%

Magnesium, Mg 29.00 mg

7%

Phosphor, P 255.00 mg

36%

Kalium, K 418.00 mg

8%

Natrium, Na 81.00 mg

6%

Zink, Zn 0.66 mg

6%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 57.40 mcg

104%

Vitamin A 36.00 mcg

4%

Retinol 36.00 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.02 mg

13%

Vitamin D (D2 + D3) 13.90 mcg

92%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 13.90 mcg

85%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.05 mg

4%

Niacin 7.76 mg

48%

Pantothensäure 0.35 mg

6%

Vitamin B-6 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 1.70 mcg

70%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.91 g

45%

Leucin 1.61 g

34%

Lysin 1.82 g

44%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.77 g

17%

Tyrosin 0.67 g

15%

Valin 1.02 g

40%

Arginin 1.19 g

19%

Histidin 0.58 g

27%

Alanin 1.20 g

18%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 2.96 g

21%

Glycin 0.95 g

27%

Prolin 0.70 g

15%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.61 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.02 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.34 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.00 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.24 g

EUFA 16:1 c 0.23 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.25 g

EUFA 18:1 c 2.23 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.38 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.13 g

EUFA 22:1 c 0.13 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.08 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.11 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.14 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.65 g

Transfettsäuren (TFA) 0.05 g

Transmonoensäuren 0.03 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 66.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg