Schwertfisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.82 g

-

Kalorien 158.00 kcal

6%

Eiweiß 21.56 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 7.29 g

8%

Asche 1.58 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.50 mg

0%

Eisen, Fe 0.42 mg

4%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 279.50 mg

39%

Kalium, K 458.50 mg

9%

Natrium, Na 89.00 mg

6%

Zink, Zn 0.72 mg

6%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 62.95 mcg

114%

Vitamin A 39.50 mcg

4%

Retinol 39.50 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.22 mg

15%

Vitamin D (D2 + D3) 15.25 mcg

101%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 15.25 mcg

93%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 8.51 mg

53%

Pantothensäure 0.38 mg

7%

Vitamin B-6 0.58 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Cholin, total 71.25 mg

14%

Vitamin B-12 1.66 mcg

69%

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.95 g

39%

Isoleucin 1.00 g

50%

Leucin 1.76 g

38%

Lysin 1.99 g

48%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.85 g

19%

Tyrosin 0.73 g

16%

Valin 1.12 g

44%

Arginin 1.30 g

21%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.31 g

19%

Asparaginsäure 2.22 g

18%

Glutaminsäure 3.24 g

23%

Glycin 1.04 g

29%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.89 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.76 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.11 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.37 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.27 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.26 g

EUFA 16:1 c 0.23 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.45 g

EUFA 18:1 c 2.23 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.41 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.09 g

EUFA 22:1 c 0.13 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.08 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.03 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.15 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.71 g

Transfettsäuren (TFA) 0.05 g

Transmonoensäuren 0.03 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 72.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg