Schwertfisch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.26 g

-

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 23.45 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 7.93 g

9%

Asche 1.71 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.45 mg

4%

Magnesium, Mg 35.00 mg

8%

Phosphor, P 304.00 mg

43%

Kalium, K 499.00 mg

10%

Natrium, Na 97.00 mg

7%

Zink, Zn 0.78 mg

7%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 68.50 mcg

124%

Vitamin A 43.00 mcg

4%

Retinol 43.00 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.41 mg

16%

Vitamin D (D2 + D3) 16.60 mcg

110%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 16.60 mcg

102%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 9.25 mg

57%

Pantothensäure 0.42 mg

8%

Vitamin B-6 0.62 mg

47%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Cholin, total 77.50 mg

15%

Vitamin B-12 1.62 mcg

67%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 1.92 g

41%

Lysin 2.17 g

52%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.25 g

14%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 2.42 g

19%

Glutaminsäure 3.53 g

25%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.96 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.91 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.21 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.41 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.54 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.28 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.66 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.45 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.06 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.09 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.37 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.13 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.77 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Cholesterin 78.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg