Tempeh zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.56 g

2%

Kalorien 195.00 kcal

8%

Eiweiß 19.91 g

26%

Fette 11.38 g

13%

Asche 1.53 g

-

Kohlenhydrate 7.62 g

2%

Kalzium Ca 96.00 mg

9%

Eisen Fe 2.13 mg

21%

Magnesium Mg 77.00 mg

19%

Phosphor P 253.00 mg

36%

Kalium K 401.00 mg

8%

Natrium Na 14.00 mg

1%

Zink Zn 1.57 mg

14%

Kupfer Cu 0.54 mg

60%

Mangan Mn 1.29 mg

55%

Selen Se 0.00 mcg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.36 mg

27%

Vitamin B3 Niacin 2.14 mg

13%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 21.00 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 0.14 mcg

5%

Gesättigte Fettsäuren 3.40 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.20 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.80 g

Arachinsäure 0.10 g

Behensäure 0.20 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.75 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Hexadecensäure 0.10 g

Margarolsäure 0.07 g

Octadecensäure 3.48 g

Gondosäure Omega-9 0.10 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.64 g

Octadecadiensäure 2.52 g

Octadecatriensäure 0.12 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Transfette 0.00 g