Tempeh zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.56 g

-

Kalorien 195.00 kcal

8%

Eiweiß 19.91 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 11.38 g

13%

Asche 1.53 g

-

Kohlenhydrat 7.62 g

2%

Kalzium, Ca 96.00 mg

9%

Eisen, Fe 2.13 mg

21%

Magnesium, Mg 77.00 mg

19%

Phosphor, P 253.00 mg

36%

Kalium, K 401.00 mg

8%

Natrium, Na 14.00 mg

1%

Zink, Zn 1.57 mg

14%

Kupfer, Cu 0.54 mg

60%

Mangan, Mn 1.29 mg

55%

Selen, Se 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.36 mg

27%

Niacin 2.14 mg

13%

Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B-6 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg

5%

Folat, DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B-12 0.14 mcg

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.40 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.20 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.80 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.10 g

Behensäure, GFA 22:0 0.20 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.75 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.10 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.48 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.10 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.64 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.52 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g