Gezüchtete Forelle roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
141 kcal
Kalorien
26%
20 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
7%
6 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 73.80 g
-
Kalorien 141.00 kcal
6%
Eiweiß 19.94 g
26%
Fett (Gesamtlipid) 6.18 g
7%
Asche 1.21 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 25.00 mg
2%
Eisen, Fe 0.31 mg
3%
Magnesium, Mg 25.00 mg
6%
Phosphor, P 226.00 mg
32%
Kalium, K 377.00 mg
8%
Natrium, Na 51.00 mg
3%
Zink, Zn 0.45 mg
4%
Kupfer, Cu 0.05 mg
5%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 23.60 mcg
42%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 84.00 mcg
9%
Retinol 84.00 mcg
9%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.34 mg
16%
Vitamin D (D2 + D3) 15.90 mcg
106%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 15.90 mcg
97%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.90 mg
3%
Thiamin 0.12 mg
10%
Riboflavin 0.09 mg
6%
Niacin 5.57 mg
34%
Pantothensäure 1.67 mg
33%
Vitamin B-6 0.34 mg
26%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg
2%
Folat, DFE 11.00 mcg
2%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 4.30 mcg
179%
Aminosäuren
Tryptophan 0.23 g
29%
Threonin 0.92 g
38%
Isoleucin 0.96 g
48%
Leucin 1.70 g
36%
Lysin 1.92 g
46%
Methionin 0.62 g
34%
Cystin 0.22 g
12%
Phenylalanin 0.82 g
18%
Tyrosin 0.70 g
15%
Valin 1.08 g
43%
Arginin 1.25 g
20%
Histidin 0.61 g
29%
Alanin 1.26 g
19%
Asparaginsäure 2.14 g
17%
Glutaminsäure 3.12 g
22%
Glycin 1.00 g
28%
Prolin 0.74 g
16%
Serin 0.85 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.38 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.93 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.23 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.98 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.34 g
EUFA 16:1 c 0.34 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.37 g
EUFA 18:1 c 1.35 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.22 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g
EUFA 22:1 c 0.02 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.51 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.49 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 0.47 g
MUFA 18:2 CLAs 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.04 g
MUFA 20:3 0.03 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.22 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.09 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.52 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.05 g
Transmonoensäuren 0.03 g
TFA 16:1 t 0.01 g
TFA 18:1 t 0.02 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g
Sterole
Cholesterin 59.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg