Kalbshaxe zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.74 g

3%

Kalorien 191.00 kcal

8%

Eiweiß 31.54 g

42%

Fette 6.20 g

7%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Kalzium Ca 33.00 mg

3%

Eisen Fe 1.25 mg

12%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 225.00 mg

32%

Kalium K 305.00 mg

6%

Natrium Na 93.00 mg

7%

Zink Zn 6.63 mg

60%

Kupfer Cu 0.11 mg

12%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 15.30 mcg

27%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg

22%

Vitamin B3 Niacin 9.45 mg

59%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.23 mg

24%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 17.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 1.61 mcg

67%

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 1.38 g

57%

Isoleucin 1.55 g

77%

Leucin 2.51 g

54%

Lysin 2.60 g

63%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.27 g

28%

Tyrosin 1.00 g

22%

Valin 1.74 g

69%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 1.15 g

54%

Alanin 1.88 g

28%

Asparaginsäure 2.72 g

22%

Glutaminsäure 4.99 g

36%

Glycin 1.62 g

46%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.18 g

14%

Gesättigte Fettsäuren 2.08 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.24 g

Palmitinsäure 1.12 g

Stearinsäure 0.64 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.34 g

Hexadecensäure 0.23 g

Octadecensäure 2.02 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.54 g

Octadecadiensäure 0.42 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Eicosatetraensäure 0.09 g

Cholesterin 124.00 mg