Kalbshaxe zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.74 g

-

Kalorien 191.00 kcal

8%

Eiweiß 31.54 g

42%

Fett (Gesamtlipid) 6.20 g

7%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Kalzium, Ca 33.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.25 mg

12%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 225.00 mg

32%

Kalium, K 305.00 mg

6%

Natrium, Na 93.00 mg

7%

Zink, Zn 6.63 mg

60%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 15.30 mcg

27%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.30 mg

22%

Niacin 9.45 mg

59%

Pantothensäure 1.23 mg

24%

Vitamin B-6 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 1.61 mcg

67%

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 1.38 g

57%

Isoleucin 1.55 g

77%

Leucin 2.51 g

54%

Lysin 2.60 g

63%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.27 g

28%

Tyrosin 1.00 g

22%

Valin 1.74 g

69%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 1.15 g

54%

Alanin 1.88 g

28%

Asparaginsäure 2.72 g

22%

Glutaminsäure 4.99 g

36%

Glycin 1.62 g

46%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.18 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.08 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.12 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.64 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.34 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.23 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.54 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.42 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

Cholesterin 124.00 mg