Stinco di vitello cotto - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
8%
191 kcal
Calorie
42%
32 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
7%
6 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 61.74 g
-
Calorie 191.00 kcal
8%
Proteina 31.54 g
42%
Grassi (lipidi) 6.20 g
7%
Cenere 1.12 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Minerali
Calcio, Ca 33.00 mg
3%
Ferro, Fe 1.25 mg
12%
Magnesio, Mg 25.00 mg
6%
Fosforo, P 225.00 mg
32%
Potassio, K 305.00 mg
6%
Sodio, Na 93.00 mg
7%
Zinco, Zn 6.63 mg
60%
Rame, Cu 0.11 mg
12%
Manganese, Mn 0.02 mg
0%
Selenio, Se 15.30 mcg
27%
Vitamine (solubili in acqua)
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.30 mg
22%
Niacina 9.45 mg
59%
Acido pantotenico 1.23 mg
24%
Vitamina B-6 0.27 mg
20%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 17.00 mcg
4%
Folato, DFE 17.00 mcg
4%
Vitamina B-12 1.61 mcg
67%
Aminoacidi
Triptofano 0.32 g
39%
Treonina 1.38 g
57%
Isoleucina 1.55 g
77%
Leucina 2.51 g
54%
Lisina 2.60 g
63%
Metionina 0.74 g
40%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 1.27 g
28%
Tirosina 1.00 g
22%
Valina 1.74 g
69%
Arginina 1.86 g
30%
Istidina 1.15 g
54%
Alanina 1.88 g
28%
Acido aspartico 2.72 g
22%
Acido glutammico 4.99 g
36%
Glicina 1.62 g
46%
Prolina 1.32 g
29%
Serina 1.18 g
14%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 2.08 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.02 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.24 g
Acido palmitico, AGS 16:0 1.12 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.64 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 2.34 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.23 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.02 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.54 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.42 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.03 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
Steroli
Colesterolo 124.00 mg