Stinco di vitello - composizione, benefici e danni

Acqua 69.33 g

-

Calorie 152.00 kcal

6%

Proteina 25.35 g

33%

Grassi (lipidi) 4.84 g

5%

Cenere 1.08 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Calcio, Ca 26.50 mg

2%

Ferro, Fe 1.01 mg

10%

Magnesio, Mg 23.00 mg

5%

Fosforo, P 208.00 mg

29%

Potassio, K 309.50 mg

6%

Sodio, Na 88.50 mg

6%

Zinco, Zn 5.31 mg

48%

Rame, Cu 0.09 mg

10%

Manganese, Mn 0.01 mg

0%

Selenio, Se 11.60 mcg

21%

Tiamina 0.06 mg

5%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 8.46 mg

52%

Acido pantotenico 1.26 mg

25%

Vitamina B-6 0.35 mg

26%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato, alimento 16.00 mcg

4%

Folato, DFE 16.00 mcg

4%

Vitamina B-12 1.49 mcg

61%

Triptofano 0.26 g

31%

Treonina 1.11 g

46%

Isoleucina 1.25 g

62%

Leucina 2.02 g

43%

Lisina 2.09 g

50%

Metionina 0.59 g

32%

Cistina 0.24 g

13%

Fenilalanina 1.02 g

23%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.40 g

55%

Arginina 1.49 g

24%

Istidina 0.92 g

43%

Alanina 1.51 g

22%

Acido aspartico 2.19 g

17%

Acido glutammico 4.01 g

29%

Glicina 1.30 g

37%

Prolina 1.06 g

23%

Serina 0.95 g

11%

Acidi grassi saturi (AGS) 1.57 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.02 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.18 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.85 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.48 g

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.80 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.18 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.56 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.45 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.34 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.02 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g

Colesterolo 99.50 mg