Stinco di vitello crudo - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
4%
113 kcal
Calorie
25%
19 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
4%
3 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 76.92 g
-
Calorie 113.00 kcal
4%
Proteina 19.15 g
25%
Grassi (lipidi) 3.48 g
4%
Cenere 1.04 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Minerali
Calcio, Ca 20.00 mg
2%
Ferro, Fe 0.76 mg
7%
Magnesio, Mg 21.00 mg
5%
Fosforo, P 191.00 mg
27%
Potassio, K 314.00 mg
6%
Sodio, Na 84.00 mg
6%
Zinco, Zn 3.99 mg
36%
Rame, Cu 0.07 mg
8%
Manganese, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 7.90 mcg
14%
Vitamine (solubili in acqua)
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.27 mg
20%
Niacina 7.46 mg
46%
Acido pantotenico 1.29 mg
25%
Vitamina B-6 0.44 mg
33%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 15.00 mcg
3%
Folato, DFE 15.00 mcg
3%
Vitamina B-12 1.36 mcg
56%
Aminoacidi
Triptofano 0.19 g
24%
Treonina 0.84 g
34%
Isoleucina 0.94 g
47%
Leucina 1.52 g
33%
Lisina 1.58 g
38%
Metionina 0.45 g
24%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.77 g
17%
Tirosina 0.61 g
13%
Valina 1.06 g
42%
Arginina 1.13 g
18%
Istidina 0.70 g
33%
Alanina 1.14 g
17%
Acido aspartico 1.65 g
13%
Acido glutammico 3.03 g
22%
Glicina 0.98 g
28%
Prolina 0.80 g
17%
Serina 0.72 g
8%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 1.06 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.01 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.12 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.58 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.32 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.26 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.12 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.09 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.36 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.01 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
Steroli
Colesterolo 75.00 mg