Pernil de vitela cru - composição, benefícios e malefícios

Água 76.92 g

3%

Calorias 113.00 kcal

4%

Proteína 19.15 g

25%

Gordura 3.48 g

4%

Cinzas 1.04 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Cálcio Ca 20.00 mg

2%

Ferro Fe 0.76 mg

7%

Magnésio Mg 21.00 mg

5%

Fósforo P 191.00 mg

27%

Potássio K 314.00 mg

6%

Sódio Na 84.00 mg

6%

Zinco Zn 3.99 mg

36%

Cobre Cu 0.07 mg

8%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 7.90 mcg

14%

Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg

6%

Vitamina B2 Riboflavina 0.27 mg

20%

Vitamina B3 Niacina 7.46 mg

46%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.29 mg

25%

Vitamina B6 Piridoxina 0.44 mg

33%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 15.00 mcg

3%

Vitamina B9 Folatos DFE 15.00 mcg

3%

Vitamina B12 Cobalamina 1.36 mcg

56%

Triptofano 0.19 g

24%

Treonina 0.84 g

34%

Isoleucina 0.94 g

47%

Leucina 1.52 g

33%

Lisina 1.58 g

38%

Metionina 0.45 g

24%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.77 g

17%

Tirosina 0.61 g

13%

Valina 1.06 g

42%

Arginina 1.13 g

18%

Histidina 0.70 g

33%

Alanina 1.14 g

17%

Ácido aspártico 1.65 g

13%

Ácido glutâmico 3.03 g

22%

Glicina 0.98 g

28%

Prolina 0.80 g

17%

Serina 0.72 g

8%

Gordura saturada 1.06 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.12 g

Ácido palmítico 0.58 g

Ácido esteárico 0.32 g

Gordura monoinsaturada 1.26 g

Ácido hexadecenóico 0.12 g

Ácido octadecenóico 1.09 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Gordura poli-insaturada 0.36 g

Ácido octadecadienóico 0.27 g

Ácido octadecatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.07 g

Colesterol 75.00 mg