Pernil de vitela cru - composição, benefícios e malefícios

Água 76.92 g

-

Calorias 113.00 kcal

4%

Proteína 19.15 g

25%

Gordura (lipídios) 3.48 g

4%

Cinzas 1.04 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Cálcio, Ca 20.00 mg

2%

Ferro, Fe 0.76 mg

7%

Magnésio, Mg 21.00 mg

5%

Fósforo, P 191.00 mg

27%

Potássio, K 314.00 mg

6%

Sódio, Na 84.00 mg

6%

Zinco, Zn 3.99 mg

36%

Cobre, Cu 0.07 mg

8%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 7.90 mcg

14%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.27 mg

20%

Niacina 7.46 mg

46%

Ácido pantotênico 1.29 mg

25%

Vitamina B-6 0.44 mg

33%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 15.00 mcg

3%

Folato, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamina B-12 1.36 mcg

56%

Triptofano 0.19 g

24%

Treonina 0.84 g

34%

Isoleucina 0.94 g

47%

Leucina 1.52 g

33%

Lisina 1.58 g

38%

Metionina 0.45 g

24%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.77 g

17%

Tirosina 0.61 g

13%

Valina 1.06 g

42%

arginina 1.13 g

18%

Histidina 0.70 g

33%

Alanina 1.14 g

17%

Ácido aspártico 1.65 g

13%

Ácido glutâmico 3.03 g

22%

Glicina 0.98 g

28%

Prolina 0.80 g

17%

Serina 0.72 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.06 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.12 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.58 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.32 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.26 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.12 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.09 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.36 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g

Colesterol 75.00 mg