Vitela crua - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
157 kcal
Calorias
25%
19 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
9%
8 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 71.60 g
-
Calorias 157.00 kcal
6%
Proteína 19.18 g
25%
Gordura (lipídios) 8.32 g
9%
Cinzas 1.00 g
-
Carboidrato 0.01 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 13.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.86 mg
8%
Magnésio, Mg 26.00 mg
6%
Fósforo, P 199.75 mg
28%
Potássio, K 290.88 mg
6%
Sódio, Na 84.38 mg
6%
Zinco, Zn 2.86 mg
25%
Cobre, Cu 0.10 mg
10%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 9.70 mcg
17%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.30 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.60 mcg
4%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.60 mcg
3%
Vitamina K (filoquinona) 3.16 mcg
2%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
7%
Riboflavina 0.27 mg
21%
Niacina 7.19 mg
44%
Ácido pantotênico 1.08 mg
21%
Vitamina B-6 0.46 mg
35%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 10.29 mcg
2%
Folato, DFE 10.29 mcg
2%
Colina, total 89.58 mg
17%
Vitamina B-12 1.62 mcg
67%
Aminoácidos
Betaína 16.84 mg
-
Triptofano 0.19 g
24%
Treonina 0.84 g
34%
Isoleucina 0.94 g
47%
Leucina 1.53 g
33%
Lisina 1.58 g
38%
Metionina 0.45 g
24%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.77 g
17%
Tirosina 0.61 g
13%
Valina 1.06 g
42%
arginina 1.13 g
18%
Histidina 0.70 g
33%
Alanina 1.14 g
17%
Ácido aspártico 1.65 g
13%
Ácido glutâmico 3.03 g
22%
Glicina 0.99 g
28%
Prolina 0.80 g
17%
Serina 0.72 g
8%
Hidroxiprolina 0.11 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 3.25 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.31 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.79 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.14 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.02 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.61 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.07 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.32 g
AGMI 16:1c See More 0.37 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.11 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 3.17 g
AGMI 18:1c See More 4.90 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.53 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.43 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.58 g
AGPI 18:2 CLAs 0.04 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.55 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.70 g
AGT 18:1 t 0.70 g
Esteróis
Colesterol 72.38 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg