Veau cru - composición, beneficios y daños

Eau 71.60 g

-

Calories 157.00 kcal

6%

Protéine 19.18 g

25%

Gras (lipides) 8.32 g

9%

Cendre 1.00 g

-

Glucides 0.01 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 13.00 mg

1%

Fer, Fe 0.86 mg

8%

Magnésium, Mg 26.00 mg

6%

Phosphore, P 199.75 mg

28%

Potassium, K 290.88 mg

6%

Sodium, Na 84.38 mg

6%

Zinc, Zn 2.86 mg

25%

Cuivre, Cu 0.10 mg

10%

Manganèse, Mn 0.02 mg

0%

Sélénium, Se 9.70 mcg

17%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.30 mg

2%

Vitamine D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.60 mcg

3%

Vitamine K (phylloquinone) 3.16 mcg

2%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.08 mg

7%

Riboflavine 0.27 mg

21%

Niacine 7.19 mg

44%

Acide pantothénique 1.08 mg

21%

Vitamine B-6 0.46 mg

35%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 10.29 mcg

2%

Folate, DFE 10.29 mcg

2%

Choline, totale 89.58 mg

17%

Vitamine B-12 1.62 mcg

67%

Bétaïne 16.84 mg

-

Tryptophane 0.19 g

24%

Thréonine 0.84 g

34%

Isoleucine 0.94 g

47%

Leucine 1.53 g

33%

Lysine 1.58 g

38%

Méthionine 0.45 g

24%

Cystine 0.22 g

12%

Phénylalanine 0.77 g

17%

Tyrosine 0.61 g

13%

Valine 1.06 g

42%

Arginine 1.13 g

18%

Histidine 0.70 g

33%

Alanine 1.14 g

17%

L'acide aspartique 1.65 g

13%

Acide glutamique 3.03 g

22%

Glycine 0.99 g

28%

Proline 0.80 g

17%

Sérine 0.72 g

8%

Hydroxyproline 0.11 g

-

Acides gras saturés (AGS) 3.25 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.02 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.31 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.79 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.14 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.02 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 3.61 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.07 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.32 g

AGMI 16:1 c 0.37 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.11 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 3.17 g

AGMI 18:1 c 4.90 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.53 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.43 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.58 g

AGPI 18:2 CLA 0.04 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.03 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.55 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.70 g

AGT 18:1 t 0.70 g

Cholestérol 72.38 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg