Veau - composición, beneficios y daños

Eau 63.47 g

-

Calories 196.92 kcal

8%

Protéine 25.46 g

33%

Gras (lipides) 9.83 g

11%

Cendre 1.19 g

-

Glucides 0.07 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 16.25 mg

1%

Fer, Fe 1.01 mg

10%

Magnésium, Mg 26.33 mg

6%

Phosphore, P 216.75 mg

30%

Potassium, K 309.21 mg

6%

Sodium, Na 86.33 mg

6%

Zinc, Zn 3.65 mg

33%

Cuivre, Cu 0.11 mg

12%

Manganèse, Mn 0.02 mg

1%

Sélénium, Se 12.46 mcg

22%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.36 mg

2%

Vitamine D (D2 + D3) 0.34 mcg

2%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.34 mcg

2%

Vitamine K (phylloquinone) 4.34 mcg

3%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.07 mg

5%

Riboflavine 0.31 mg

23%

Niacine 8.01 mg

50%

Acide pantothénique 1.09 mg

21%

Vitamine B-6 0.38 mg

29%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 12.57 mcg

3%

Folate, DFE 12.57 mcg

3%

Choline, totale 108.57 mg

21%

Vitamine B-12 1.63 mcg

68%

Bétaïne 17.49 mg

-

Tryptophane 0.26 g

32%

Thréonine 1.11 g

46%

Isoleucine 1.25 g

62%

Leucine 2.03 g

44%

Lysine 2.10 g

51%

Méthionine 0.59 g

33%

Cystine 0.28 g

15%

Phénylalanine 1.03 g

23%

Tyrosine 0.81 g

18%

Valine 1.41 g

56%

Arginine 1.50 g

24%

Histidine 0.92 g

44%

Alanine 1.51 g

22%

L'acide aspartique 2.20 g

18%

Acide glutamique 4.03 g

29%

Glycine 1.31 g

37%

Proline 1.06 g

23%

Sérine 0.95 g

11%

Hydroxyproline 0.14 g

-

Acides gras saturés (AGS) 3.84 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.03 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.37 g

Acide palmitique, AGS 16:0 2.09 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.12 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.22 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 4.05 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.07 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.40 g

AGMI 16:1 c 0.41 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.10 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 3.53 g

AGMI 18:1 c 4.75 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.66 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.52 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.59 g

AGPI 18:2 CLA 0.04 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.05 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.48 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.57 g

AGT 18:1 t 0.57 g

Cholestérol 97.33 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg