Veau cuit - composición, beneficios y daños

Eau 59.41 g

-

Calories 216.88 kcal

9%

Protéine 28.60 g

38%

Gras (lipides) 10.58 g

12%

Cendre 1.29 g

-

Glucides 0.10 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 17.88 mg

1%

Fer, Fe 1.08 mg

10%

Magnésium, Mg 26.50 mg

6%

Phosphore, P 225.25 mg

32%

Potassium, K 318.38 mg

6%

Sodium, Na 87.31 mg

6%

Zinc, Zn 4.05 mg

36%

Cuivre, Cu 0.11 mg

12%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 13.84 mcg

25%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.39 mg

2%

Vitamine D (D2 + D3) 0.23 mcg

1%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.23 mcg

1%

Vitamine K (phylloquinone) 4.88 mcg

4%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.06 mg

4%

Riboflavine 0.32 mg

24%

Niacine 8.37 mg

52%

Acide pantothénique 1.09 mg

21%

Vitamine B-6 0.35 mg

26%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 13.56 mcg

3%

Folate, DFE 13.56 mcg

3%

Choline, totale 117.21 mg

23%

Vitamine B-12 1.64 mcg

68%

Bétaïne 17.79 mg

-

Tryptophane 0.29 g

36%

Thréonine 1.25 g

52%

Isoleucine 1.41 g

70%

Leucine 2.28 g

49%

Lysine 2.36 g

57%

Méthionine 0.67 g

37%

Cystine 0.32 g

17%

Phénylalanine 1.15 g

26%

Tyrosine 0.91 g

20%

Valine 1.58 g

63%

Arginine 1.68 g

27%

Histidine 1.04 g

49%

Alanine 1.70 g

25%

L'acide aspartique 2.47 g

20%

Acide glutamique 4.52 g

33%

Glycine 1.47 g

41%

Proline 1.19 g

26%

Sérine 1.07 g

12%

Hydroxyproline 0.16 g

-

Acides gras saturés (AGS) 4.13 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.03 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.40 g

Acide palmitique, AGS 16:0 2.25 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.11 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.32 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.02 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 4.27 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.06 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.44 g

AGMI 16:1 c 0.44 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.10 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 3.71 g

AGMI 18:1 c 4.60 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.73 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.57 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.60 g

AGPI 18:2 CLA 0.04 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.41 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.45 g

AGT 18:1 t 0.45 g

Cholestérol 109.81 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg