Kalbfleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.41 g

2%

Kalorien 216.88 kcal

9%

Eiweiß 28.60 g

38%

Fette 10.58 g

12%

Asche 1.29 g

-

Kohlenhydrate 0.10 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 17.88 mg

1%

Eisen Fe 1.08 mg

10%

Magnesium Mg 26.50 mg

6%

Phosphor P 225.25 mg

32%

Kalium K 318.38 mg

6%

Natrium Na 87.31 mg

6%

Zink Zn 4.05 mg

36%

Kupfer Cu 0.11 mg

12%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 13.84 mcg

25%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.39 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.23 mcg

1%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.23 mcg

1%

Vitamin K1 Phyllochinon 4.88 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.32 mg

24%

Vitamin B3 Niacin 8.37 mg

52%

Vitamin B4 Cholin 117.21 mg

23%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.09 mg

21%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 13.56 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 13.56 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 1.64 mcg

68%

Betain 17.79 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.25 g

52%

Isoleucin 1.41 g

70%

Leucin 2.28 g

49%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.15 g

26%

Tyrosin 0.91 g

20%

Valin 1.58 g

63%

Arginin 1.68 g

27%

Histidin 1.04 g

49%

Alanin 1.70 g

25%

Asparaginsäure 2.47 g

20%

Glutaminsäure 4.52 g

33%

Glycin 1.47 g

41%

Prolin 1.19 g

26%

Serin 1.07 g

12%

Hydroxyprolin 0.16 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.13 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.03 g

Myristinsäure 0.40 g

Palmitinsäure 2.25 g

Margarinsäure 0.11 g

Stearinsäure 1.32 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.27 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.06 g

Hexadecensäure 0.44 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.44 g

Margarolsäure 0.10 g

Octadecensäure 3.71 g

Ölsäure Omega-9 4.60 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.73 g

Octadecadiensäure 0.57 g

Linolsäure Omega-6 0.60 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.04 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.41 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.45 g

Elaidinsäure 0.45 g

Cholesterin 109.81 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg