Kalbfleisch gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.41 g

-

Kalorien 198.00 kcal

8%

Eiweiß 28.04 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 9.48 g

11%

Asche 1.03 g

-

Kohlenhydrat 0.16 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.82 mg

8%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 208.00 mg

29%

Kalium, K 229.00 mg

4%

Natrium, Na 86.00 mg

6%

Zink, Zn 1.81 mg

16%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 24.40 mcg

44%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.39 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 1.10 mcg

7%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.10 mcg

6%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.31 mg

24%

Niacin 7.48 mg

46%

Pantothensäure 0.54 mg

10%

Vitamin B-6 0.64 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 139.00 mg

27%

Vitamin B-12 2.75 mcg

114%

Betain 26.20 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.23 g

51%

Isoleucin 1.38 g

69%

Leucin 2.23 g

48%

Lysin 2.31 g

56%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.89 g

20%

Valin 1.55 g

62%

Arginin 1.65 g

27%

Histidin 1.02 g

48%

Alanin 1.67 g

25%

Asparaginsäure 2.42 g

19%

Glutaminsäure 4.44 g

32%

Glycin 1.44 g

41%

Prolin 1.17 g

26%

Serin 1.05 g

12%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.38 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.21 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.98 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.06 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.25 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.06 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.31 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.08 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.79 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.47 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.39 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.37 g

Cholesterin 79.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg