KalbslendeKalbskarree gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
198 kcal
Kalorien
37%
28 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
11%
9 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 61.41 g
-
Kalorien 198.00 kcal
8%
Eiweiß 28.04 g
37%
Fett (Gesamtlipid) 9.48 g
11%
Asche 1.03 g
-
Kohlenhydrat 0.16 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 17.00 mg
1%
Eisen, Fe 0.82 mg
8%
Magnesium, Mg 32.00 mg
8%
Phosphor, P 208.00 mg
29%
Kalium, K 229.00 mg
4%
Natrium, Na 86.00 mg
6%
Zink, Zn 1.81 mg
16%
Kupfer, Cu 0.12 mg
13%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 24.40 mcg
44%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.39 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 1.10 mcg
7%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.10 mcg
6%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.07 mg
5%
Riboflavin 0.31 mg
24%
Niacin 7.48 mg
46%
Pantothensäure 0.54 mg
10%
Vitamin B-6 0.64 mg
49%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg
1%
Folat, DFE 6.00 mcg
1%
Cholin, total 139.00 mg
27%
Vitamin B-12 2.75 mcg
114%
Aminosäuren
Betain 26.20 mg
-
Tryptophan 0.28 g
35%
Threonin 1.23 g
51%
Isoleucin 1.38 g
69%
Leucin 2.23 g
48%
Lysin 2.31 g
56%
Methionin 0.65 g
36%
Cystin 0.32 g
17%
Phenylalanin 1.13 g
25%
Tyrosin 0.89 g
20%
Valin 1.55 g
62%
Arginin 1.65 g
27%
Histidin 1.02 g
48%
Alanin 1.67 g
25%
Asparaginsäure 2.42 g
19%
Glutaminsäure 4.44 g
32%
Glycin 1.44 g
41%
Prolin 1.17 g
26%
Serin 1.05 g
12%
Hydroxyprolin 0.14 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.38 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.21 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.98 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.06 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.25 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.06 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.31 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.08 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.79 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.47 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.39 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.37 g
Sterole
Cholesterin 79.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg