Kalbslende – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
219 kcal
Kalorien
34%
26 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
14%
12 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 60.90 g
-
Kalorien 219.00 kcal
9%
Eiweiß 25.78 g
34%
Fett (Gesamtlipid) 12.27 g
14%
Asche 1.12 g
-
Kohlenhydrat 0.06 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 19.50 mg
1%
Eisen, Fe 0.91 mg
9%
Magnesium, Mg 31.00 mg
7%
Phosphor, P 215.50 mg
30%
Kalium, K 268.75 mg
5%
Natrium, Na 89.25 mg
6%
Zink, Zn 2.62 mg
23%
Kupfer, Cu 0.10 mg
11%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 16.20 mcg
29%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.38 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 0.70 mcg
4%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.70 mcg
4%
Vitamin K (Phyllochinon) 3.83 mcg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.06 mg
4%
Riboflavin 0.29 mg
22%
Niacin 8.00 mg
49%
Pantothensäure 0.79 mg
15%
Vitamin B-6 0.46 mg
35%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.50 mcg
2%
Folat, DFE 9.50 mcg
2%
Cholin, total 112.85 mg
22%
Vitamin B-12 1.92 mcg
79%
Aminosäuren
Betain 18.92 mg
-
Tryptophan 0.26 g
32%
Threonin 1.13 g
46%
Isoleucin 1.27 g
63%
Leucin 2.05 g
44%
Lysin 2.12 g
51%
Methionin 0.60 g
33%
Cystin 0.29 g
16%
Phenylalanin 1.04 g
23%
Tyrosin 0.82 g
18%
Valin 1.42 g
56%
Arginin 1.52 g
24%
Histidin 0.94 g
44%
Alanin 1.53 g
23%
Asparaginsäure 2.22 g
18%
Glutaminsäure 4.08 g
29%
Glycin 1.32 g
37%
Prolin 1.08 g
23%
Serin 0.97 g
11%
Hydroxyprolin 0.12 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.74 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.41 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.61 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.54 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.14 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.07 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.49 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.08 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.50 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.71 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.57 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.39 g
Sterole
Cholesterin 89.75 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg