Kalbsschulter zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.86 g

3%

Kalorien 206.00 kcal

8%

Eiweiß 28.69 g

38%

Fette 9.28 g

11%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 31.00 mg

3%

Eisen Fe 1.23 mg

12%

Magnesium Mg 26.00 mg

6%

Phosphor P 232.50 mg

33%

Kalium K 315.50 mg

6%

Natrium Na 95.50 mg

7%

Zink Zn 5.86 mg

53%

Kupfer Cu 0.15 mg

16%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 12.45 mcg

22%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.44 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 5.90 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.34 mg

26%

Vitamin B3 Niacin 6.38 mg

39%

Vitamin B4 Cholin 123.80 mg

24%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.42 mg

28%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.26 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 13.50 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 13.50 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 1.83 mcg

76%

Betain 16.30 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.25 g

52%

Isoleucin 1.41 g

70%

Leucin 2.28 g

49%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.16 g

26%

Tyrosin 0.91 g

20%

Valin 1.59 g

63%

Arginin 1.69 g

27%

Histidin 1.04 g

49%

Alanin 1.71 g

25%

Asparaginsäure 2.48 g

20%

Glutaminsäure 4.54 g

33%

Glycin 1.47 g

42%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 1.08 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 3.58 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.03 g

Myristinsäure 0.33 g

Palmitinsäure 1.92 g

Stearinsäure 1.19 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.53 g

Hexadecensäure 0.39 g

Octadecensäure 3.07 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.67 g

Octadecadiensäure 0.52 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 119.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg