Kalbsschulter geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.31 g

3%

Kalorien 184.00 kcal

8%

Eiweiß 25.32 g

33%

Fette 8.42 g

10%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 27.00 mg

2%

Eisen Fe 1.03 mg

10%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 215.00 mg

30%

Kalium K 322.00 mg

6%

Natrium Na 96.00 mg

7%

Zink Zn 5.12 mg

46%

Kupfer Cu 0.14 mg

15%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 10.70 mcg

19%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.46 mg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.34 mg

26%

Vitamin B3 Niacin 6.33 mg

39%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.30 mg

26%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.26 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 12.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 12.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 1.82 mcg

75%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.02 g

43%

Lysin 2.09 g

50%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.40 g

55%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 0.92 g

43%

Alanin 1.51 g

22%

Asparaginsäure 2.18 g

17%

Glutaminsäure 4.01 g

29%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 3.40 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.31 g

Palmitinsäure 1.81 g

Stearinsäure 1.13 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.16 g

Hexadecensäure 0.36 g

Octadecensäure 2.73 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.61 g

Octadecadiensäure 0.46 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Cholesterin 113.00 mg