Kalbfleisch geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.94 g

-

Kalorien 198.20 kcal

8%

Eiweiß 25.38 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 9.96 g

11%

Asche 1.34 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.20 mg

1%

Eisen, Fe 0.94 mg

9%

Magnesium, Mg 25.20 mg

6%

Phosphor, P 216.20 mg

30%

Kalium, K 336.40 mg

7%

Natrium, Na 86.40 mg

6%

Zink, Zn 3.73 mg

33%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 10.90 mcg

19%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.87 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.31 mg

24%

Niacin 8.19 mg

51%

Pantothensäure 1.21 mg

24%

Vitamin B-6 0.30 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.20 mcg

3%

Folat, DFE 14.20 mcg

3%

Cholin, total 102.47 mg

20%

Vitamin B-12 1.42 mcg

59%

Betain 13.47 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.02 g

43%

Lysin 2.09 g

51%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.40 g

56%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 0.92 g

43%

Alanin 1.51 g

22%

Asparaginsäure 2.19 g

17%

Glutaminsäure 4.02 g

29%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.08 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.40 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.35 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.84 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.31 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.68 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.52 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 106.20 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg