Kalbskeule geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.10 g

-

Kalorien 160.00 kcal

6%

Eiweiß 27.70 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 4.65 g

5%

Asche 1.49 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.91 mg

9%

Magnesium, Mg 28.00 mg

7%

Phosphor, P 234.00 mg

33%

Kalium, K 389.00 mg

8%

Natrium, Na 68.00 mg

5%

Zink, Zn 3.04 mg

27%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 11.20 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.49 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.50 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 9.93 mg

62%

Pantothensäure 0.99 mg

19%

Vitamin B-6 0.31 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 108.20 mg

21%

Vitamin B-12 1.17 mcg

48%

Betain 14.20 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.21 g

50%

Isoleucin 1.36 g

68%

Leucin 2.21 g

47%

Lysin 2.28 g

55%

Methionin 0.65 g

35%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.12 g

25%

Tyrosin 0.88 g

20%

Valin 1.53 g

61%

Arginin 1.63 g

26%

Histidin 1.01 g

47%

Alanin 1.65 g

24%

Asparaginsäure 2.39 g

19%

Glutaminsäure 4.38 g

32%

Glycin 1.42 g

40%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 1.04 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.84 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.17 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.98 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.61 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.73 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.19 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.49 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.35 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.26 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 103.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg