Kalbskeule zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.98 g

-

Kalorien 194.00 kcal

8%

Eiweiß 31.87 g

42%

Fett (Gesamtlipid) 6.44 g

7%

Asche 1.61 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.67 mg

0%

Eisen, Fe 1.04 mg

10%

Magnesium, Mg 29.33 mg

7%

Phosphor, P 254.00 mg

36%

Kalium, K 399.00 mg

8%

Natrium, Na 70.33 mg

5%

Zink, Zn 3.41 mg

31%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 13.33 mcg

24%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.47 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.83 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.34 mg

26%

Niacin 10.85 mg

67%

Pantothensäure 1.06 mg

21%

Vitamin B-6 0.39 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.33 mcg

4%

Folat, DFE 16.33 mcg

4%

Cholin, total 124.20 mg

24%

Vitamin B-12 1.26 mcg

52%

Betain 16.33 mg

-

Tryptophan 0.32 g

40%

Threonin 1.39 g

58%

Isoleucin 1.57 g

78%

Leucin 2.54 g

55%

Lysin 2.63 g

64%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.36 g

19%

Phenylalanin 1.29 g

29%

Tyrosin 1.02 g

23%

Valin 1.76 g

70%

Arginin 1.87 g

30%

Histidin 1.16 g

55%

Alanin 1.90 g

28%

Asparaginsäure 2.75 g

22%

Glutaminsäure 5.04 g

37%

Glycin 1.64 g

46%

Prolin 1.33 g

29%

Serin 1.19 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.51 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.23 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.34 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.83 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.44 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.12 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.47 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.36 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 114.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg