Kalbskeule gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.34 g

-

Kalorien 211.00 kcal

9%

Eiweiß 31.75 g

42%

Fett (Gesamtlipid) 8.35 g

9%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.88 mg

8%

Magnesium, Mg 31.00 mg

7%

Phosphor, P 279.00 mg

39%

Kalium, K 425.00 mg

9%

Natrium, Na 76.00 mg

5%

Zink, Zn 3.23 mg

29%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 13.40 mcg

24%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.42 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.00 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.35 mg

26%

Niacin 12.05 mg

75%

Pantothensäure 1.17 mg

23%

Vitamin B-6 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Cholin, total 123.20 mg

24%

Vitamin B-12 1.45 mcg

60%

Betain 16.20 mg

-

Tryptophan 0.32 g

40%

Threonin 1.39 g

57%

Isoleucin 1.56 g

78%

Leucin 2.53 g

54%

Lysin 2.62 g

63%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.36 g

19%

Phenylalanin 1.28 g

29%

Tyrosin 1.01 g

23%

Valin 1.76 g

70%

Arginin 1.87 g

30%

Histidin 1.15 g

54%

Alanin 1.89 g

28%

Asparaginsäure 2.74 g

22%

Glutaminsäure 5.02 g

36%

Glycin 1.63 g

46%

Prolin 1.33 g

29%

Serin 1.19 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.16 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.30 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.70 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.23 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.34 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.82 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.58 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.46 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 105.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg