Pierna de ternera cocida - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
8%
194 kcal
Calorías
42%
32 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
7%
6 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 59.98 g
-
Calorías 194.00 kcal
8%
Proteína 31.87 g
42%
Grasas (lípidos) 6.44 g
7%
Ceniza 1.61 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 6.67 mg
0%
Hierro, Fe 1.04 mg
10%
Magnesio, Mg 29.33 mg
7%
Fósforo, P 254.00 mg
36%
Potasio, K 399.00 mg
8%
Sodio, Na 70.33 mg
5%
cinc, Zn 3.41 mg
31%
Cobre, Cu 0.11 mg
12%
Manganeso, Mn 0.03 mg
1%
Selenio, Se 13.33 mcg
24%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.47 mg
3%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 5.83 mcg
4%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.34 mg
26%
Niacina 10.85 mg
67%
Ácido pantoténico 1.06 mg
21%
vitamina B-6 0.39 mg
29%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 16.33 mcg
4%
Folato, DFE 16.33 mcg
4%
Colina total 124.20 mg
24%
Vitamina B-12 1.26 mcg
52%
Aminoácidos
Betaína 16.33 mg
-
Triptófano 0.32 g
40%
Treonina 1.39 g
58%
Isoleucina 1.57 g
78%
Leucina 2.54 g
55%
Lisina 2.63 g
64%
Metionina 0.74 g
41%
Cistina 0.36 g
19%
Fenilalanina 1.29 g
29%
Tirosina 1.02 g
23%
Valina 1.76 g
70%
Arginina 1.87 g
30%
Histidina 1.16 g
55%
Alanina 1.90 g
28%
Ácido aspártico 2.75 g
22%
Ácido glutamico 5.04 g
37%
Glicina 1.64 g
46%
Prolina 1.33 g
29%
Serina 1.19 g
14%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 2.51 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.23 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.34 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.83 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.44 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.27 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.12 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.47 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.36 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 114.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg