Perna de vitela cozida - composição, benefícios e malefícios

Água 59.98 g

-

Calorias 194.00 kcal

8%

Proteína 31.87 g

42%

Gordura (lipídios) 6.44 g

7%

Cinzas 1.61 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.67 mg

0%

Ferro, Fe 1.04 mg

10%

Magnésio, Mg 29.33 mg

7%

Fósforo, P 254.00 mg

36%

Potássio, K 399.00 mg

8%

Sódio, Na 70.33 mg

5%

Zinco, Zn 3.41 mg

31%

Cobre, Cu 0.11 mg

12%

Manganês, Mn 0.03 mg

1%

Selênio, Se 13.33 mcg

24%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.47 mg

3%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.83 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.06 mg

5%

Riboflavina 0.34 mg

26%

Niacina 10.85 mg

67%

Ácido pantotênico 1.06 mg

21%

Vitamina B-6 0.39 mg

29%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 16.33 mcg

4%

Folato, DFE 16.33 mcg

4%

Colina, total 124.20 mg

24%

Vitamina B-12 1.26 mcg

52%

Betaína 16.33 mg

-

Triptofano 0.32 g

40%

Treonina 1.39 g

58%

Isoleucina 1.57 g

78%

Leucina 2.54 g

55%

Lisina 2.63 g

64%

Metionina 0.74 g

41%

Cistina 0.36 g

19%

Fenilalanina 1.29 g

29%

Tirosina 1.02 g

23%

Valina 1.76 g

70%

arginina 1.87 g

30%

Histidina 1.16 g

55%

Alanina 1.90 g

28%

Ácido aspártico 2.75 g

22%

Ácido glutâmico 5.04 g

37%

Glicina 1.64 g

46%

Prolina 1.33 g

29%

Serina 1.19 g

14%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.51 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.23 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.34 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.83 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.44 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.27 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.12 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.47 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.36 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 114.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg