Perna de vitela - composição, benefícios e malefícios

Água 63.68 g

-

Calorias 174.75 kcal

7%

Proteína 29.15 g

38%

Gordura (lipídios) 5.60 g

6%

Cinzas 1.49 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.25 mg

0%

Ferro, Fe 0.98 mg

9%

Magnésio, Mg 28.50 mg

7%

Fósforo, P 245.50 mg

35%

Potássio, K 391.00 mg

8%

Sódio, Na 68.50 mg

5%

Zinco, Zn 3.13 mg

28%

Cobre, Cu 0.11 mg

12%

Manganês, Mn 0.03 mg

1%

Selênio, Se 12.25 mcg

22%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.43 mg

2%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.35 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.07 mg

5%

Riboflavina 0.32 mg

24%

Niacina 10.49 mg

65%

Ácido pantotênico 1.06 mg

21%

Vitamina B-6 0.40 mg

31%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 15.75 mcg

3%

Folato, DFE 15.75 mcg

3%

Colina, total 115.52 mg

23%

Vitamina B-12 1.21 mcg

50%

Betaína 15.55 mg

-

Triptofano 0.29 g

36%

Treonina 1.27 g

53%

Isoleucina 1.44 g

71%

Leucina 2.32 g

50%

Lisina 2.40 g

58%

Metionina 0.68 g

37%

Cistina 0.33 g

18%

Fenilalanina 1.18 g

26%

Tirosina 0.93 g

21%

Valina 1.61 g

64%

arginina 1.71 g

28%

Histidina 1.06 g

50%

Alanina 1.73 g

26%

Ácido aspártico 2.51 g

20%

Ácido glutâmico 4.61 g

33%

Glicina 1.50 g

42%

Prolina 1.22 g

27%

Serina 1.09 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.18 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.20 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.16 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.72 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.11 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.23 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.83 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.41 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.31 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 105.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg