Vitela cozida - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
217 kcal
Calorias
38%
29 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
12%
11 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 59.41 g
-
Calorias 216.88 kcal
9%
Proteína 28.60 g
38%
Gordura (lipídios) 10.58 g
12%
Cinzas 1.29 g
-
Carboidrato 0.10 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 17.88 mg
1%
Ferro, Fe 1.08 mg
10%
Magnésio, Mg 26.50 mg
6%
Fósforo, P 225.25 mg
32%
Potássio, K 318.38 mg
6%
Sódio, Na 87.31 mg
6%
Zinco, Zn 4.05 mg
36%
Cobre, Cu 0.11 mg
12%
Manganês, Mn 0.03 mg
1%
Selênio, Se 13.84 mcg
25%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.39 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.23 mcg
1%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.23 mcg
1%
Vitamina K (filoquinona) 4.88 mcg
4%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
4%
Riboflavina 0.32 mg
24%
Niacina 8.37 mg
52%
Ácido pantotênico 1.09 mg
21%
Vitamina B-6 0.35 mg
26%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 13.56 mcg
3%
Folato, DFE 13.56 mcg
3%
Colina, total 117.21 mg
23%
Vitamina B-12 1.64 mcg
68%
Aminoácidos
Betaína 17.79 mg
-
Triptofano 0.29 g
36%
Treonina 1.25 g
52%
Isoleucina 1.41 g
70%
Leucina 2.28 g
49%
Lisina 2.36 g
57%
Metionina 0.67 g
37%
Cistina 0.32 g
17%
Fenilalanina 1.15 g
26%
Tirosina 0.91 g
20%
Valina 1.58 g
63%
arginina 1.68 g
27%
Histidina 1.04 g
49%
Alanina 1.70 g
25%
Ácido aspártico 2.47 g
20%
Ácido glutâmico 4.52 g
33%
Glicina 1.47 g
41%
Prolina 1.19 g
26%
Serina 1.07 g
12%
Hidroxiprolina 0.16 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 4.13 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.03 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.40 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.25 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.11 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.32 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.02 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 4.27 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.06 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.44 g
AGMI 16:1c See More 0.44 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.10 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 3.71 g
AGMI 18:1c See More 4.60 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.73 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.57 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.60 g
AGPI 18:2 CLAs 0.04 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.06 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.41 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.45 g
AGT 18:1 t 0.45 g
Esteróis
Colesterol 109.81 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg