Pernil de vitela cozido - composição, benefícios e malefícios

Água 61.74 g

3%

Calorias 191.00 kcal

8%

Proteína 31.54 g

42%

Gordura 6.20 g

7%

Cinzas 1.12 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Cálcio Ca 33.00 mg

3%

Ferro Fe 1.25 mg

12%

Magnésio Mg 25.00 mg

6%

Fósforo P 225.00 mg

32%

Potássio K 305.00 mg

6%

Sódio Na 93.00 mg

7%

Zinco Zn 6.63 mg

60%

Cobre Cu 0.11 mg

12%

Manganês Mn 0.02 mg

0%

Selénio Se 15.30 mcg

27%

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina 0.30 mg

22%

Vitamina B3 Niacina 9.45 mg

59%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.23 mg

24%

Vitamina B6 Piridoxina 0.27 mg

20%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 17.00 mcg

4%

Vitamina B9 Folatos DFE 17.00 mcg

4%

Vitamina B12 Cobalamina 1.61 mcg

67%

Triptofano 0.32 g

39%

Treonina 1.38 g

57%

Isoleucina 1.55 g

77%

Leucina 2.51 g

54%

Lisina 2.60 g

63%

Metionina 0.74 g

40%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 1.27 g

28%

Tirosina 1.00 g

22%

Valina 1.74 g

69%

Arginina 1.86 g

30%

Histidina 1.15 g

54%

Alanina 1.88 g

28%

Ácido aspártico 2.72 g

22%

Ácido glutâmico 4.99 g

36%

Glicina 1.62 g

46%

Prolina 1.32 g

29%

Serina 1.18 g

14%

Gordura saturada 2.08 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.24 g

Ácido palmítico 1.12 g

Ácido esteárico 0.64 g

Gordura monoinsaturada 2.34 g

Ácido hexadecenóico 0.23 g

Ácido octadecenóico 2.02 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Gordura poli-insaturada 0.54 g

Ácido octadecadienóico 0.42 g

Ácido octadecatrienóico 0.03 g

Ácido eicosatetraenóico 0.09 g

Colesterol 124.00 mg