Pernil de vitela cozido - composição, benefícios e malefícios

Água 61.74 g

-

Calorias 191.00 kcal

8%

Proteína 31.54 g

42%

Gordura (lipídios) 6.20 g

7%

Cinzas 1.12 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Cálcio, Ca 33.00 mg

3%

Ferro, Fe 1.25 mg

12%

Magnésio, Mg 25.00 mg

6%

Fósforo, P 225.00 mg

32%

Potássio, K 305.00 mg

6%

Sódio, Na 93.00 mg

7%

Zinco, Zn 6.63 mg

60%

Cobre, Cu 0.11 mg

12%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 15.30 mcg

27%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.30 mg

22%

Niacina 9.45 mg

59%

Ácido pantotênico 1.23 mg

24%

Vitamina B-6 0.27 mg

20%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 17.00 mcg

4%

Folato, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamina B-12 1.61 mcg

67%

Triptofano 0.32 g

39%

Treonina 1.38 g

57%

Isoleucina 1.55 g

77%

Leucina 2.51 g

54%

Lisina 2.60 g

63%

Metionina 0.74 g

40%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 1.27 g

28%

Tirosina 1.00 g

22%

Valina 1.74 g

69%

arginina 1.86 g

30%

Histidina 1.15 g

54%

Alanina 1.88 g

28%

Ácido aspártico 2.72 g

22%

Ácido glutâmico 4.99 g

36%

Glicina 1.62 g

46%

Prolina 1.32 g

29%

Serina 1.18 g

14%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.08 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.24 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.12 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.64 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.34 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.23 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.02 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.54 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.42 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

Colesterol 124.00 mg