Pernil de vitela - composição, benefícios e malefícios

Água 69.33 g

-

Calorias 152.00 kcal

6%

Proteína 25.35 g

33%

Gordura (lipídios) 4.84 g

5%

Cinzas 1.08 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Cálcio, Ca 26.50 mg

2%

Ferro, Fe 1.01 mg

10%

Magnésio, Mg 23.00 mg

5%

Fósforo, P 208.00 mg

29%

Potássio, K 309.50 mg

6%

Sódio, Na 88.50 mg

6%

Zinco, Zn 5.31 mg

48%

Cobre, Cu 0.09 mg

10%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 11.60 mcg

21%

Tiamina 0.06 mg

5%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 8.46 mg

52%

Ácido pantotênico 1.26 mg

25%

Vitamina B-6 0.35 mg

26%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 16.00 mcg

4%

Folato, DFE 16.00 mcg

4%

Vitamina B-12 1.49 mcg

61%

Triptofano 0.26 g

31%

Treonina 1.11 g

46%

Isoleucina 1.25 g

62%

Leucina 2.02 g

43%

Lisina 2.09 g

50%

Metionina 0.59 g

32%

Cistina 0.24 g

13%

Fenilalanina 1.02 g

23%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.40 g

55%

arginina 1.49 g

24%

Histidina 0.92 g

43%

Alanina 1.51 g

22%

Ácido aspártico 2.19 g

17%

Ácido glutâmico 4.01 g

29%

Glicina 1.30 g

37%

Prolina 1.06 g

23%

Serina 0.95 g

11%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.57 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.18 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.85 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.48 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.80 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.18 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.56 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.45 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.34 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.02 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g

Colesterol 99.50 mg