Pernil de vitela - composição, benefícios e malefícios

Água 69.33 g

3%

Calorias 152.00 kcal

6%

Proteína 25.35 g

33%

Gordura 4.84 g

5%

Cinzas 1.08 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Cálcio Ca 26.50 mg

2%

Ferro Fe 1.01 mg

10%

Magnésio Mg 23.00 mg

5%

Fósforo P 208.00 mg

29%

Potássio K 309.50 mg

6%

Sódio Na 88.50 mg

6%

Zinco Zn 5.31 mg

48%

Cobre Cu 0.09 mg

10%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 11.60 mcg

21%

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

5%

Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg

21%

Vitamina B3 Niacina 8.46 mg

52%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.26 mg

25%

Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg

26%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 16.00 mcg

4%

Vitamina B9 Folatos DFE 16.00 mcg

4%

Vitamina B12 Cobalamina 1.49 mcg

61%

Triptofano 0.26 g

31%

Treonina 1.11 g

46%

Isoleucina 1.25 g

62%

Leucina 2.02 g

43%

Lisina 2.09 g

50%

Metionina 0.59 g

32%

Cistina 0.24 g

13%

Fenilalanina 1.02 g

23%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.40 g

55%

Arginina 1.49 g

24%

Histidina 0.92 g

43%

Alanina 1.51 g

22%

Ácido aspártico 2.19 g

17%

Ácido glutâmico 4.01 g

29%

Glicina 1.30 g

37%

Prolina 1.06 g

23%

Serina 0.95 g

11%

Gordura saturada 1.57 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.18 g

Ácido palmítico 0.85 g

Ácido esteárico 0.48 g

Gordura monoinsaturada 1.80 g

Ácido hexadecenóico 0.18 g

Ácido octadecenóico 1.56 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Gordura poli-insaturada 0.45 g

Ácido octadecadienóico 0.34 g

Ácido octadecatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatetraenóico 0.08 g

Colesterol 99.50 mg