Kalbshaxe – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.33 g

-

Kalorien 152.00 kcal

6%

Eiweiß 25.35 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 4.84 g

5%

Asche 1.08 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Kalzium, Ca 26.50 mg

2%

Eisen, Fe 1.01 mg

10%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 208.00 mg

29%

Kalium, K 309.50 mg

6%

Natrium, Na 88.50 mg

6%

Zink, Zn 5.31 mg

48%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 11.60 mcg

21%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 8.46 mg

52%

Pantothensäure 1.26 mg

25%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Vitamin B-12 1.49 mcg

61%

Tryptophan 0.26 g

31%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.02 g

43%

Lysin 2.09 g

50%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.40 g

55%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 0.92 g

43%

Alanin 1.51 g

22%

Asparaginsäure 2.19 g

17%

Glutaminsäure 4.01 g

29%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.57 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.85 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.48 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.80 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.18 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.56 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.45 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.34 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

Cholesterin 99.50 mg