Kalbshaxe roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.92 g

-

Kalorien 113.00 kcal

4%

Eiweiß 19.15 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 3.48 g

4%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.76 mg

7%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 191.00 mg

27%

Kalium, K 314.00 mg

6%

Natrium, Na 84.00 mg

6%

Zink, Zn 3.99 mg

36%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 7.90 mcg

14%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.27 mg

20%

Niacin 7.46 mg

46%

Pantothensäure 1.29 mg

25%

Vitamin B-6 0.44 mg

33%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 1.36 mcg

56%

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.84 g

34%

Isoleucin 0.94 g

47%

Leucin 1.52 g

33%

Lysin 1.58 g

38%

Methionin 0.45 g

24%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.77 g

17%

Tyrosin 0.61 g

13%

Valin 1.06 g

42%

Arginin 1.13 g

18%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.14 g

17%

Asparaginsäure 1.65 g

13%

Glutaminsäure 3.03 g

22%

Glycin 0.98 g

28%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.72 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.06 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.58 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.32 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.26 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.12 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.09 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.27 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

Cholesterin 75.00 mg