Kalbfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.60 g

-

Kalorien 157.00 kcal

6%

Eiweiß 19.18 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 8.32 g

9%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrat 0.01 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.86 mg

8%

Magnesium, Mg 26.00 mg

6%

Phosphor, P 199.75 mg

28%

Kalium, K 290.88 mg

6%

Natrium, Na 84.38 mg

6%

Zink, Zn 2.86 mg

25%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 9.70 mcg

17%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.30 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.16 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

7%

Riboflavin 0.27 mg

21%

Niacin 7.19 mg

44%

Pantothensäure 1.08 mg

21%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.29 mcg

2%

Folat, DFE 10.29 mcg

2%

Cholin, total 89.58 mg

17%

Vitamin B-12 1.62 mcg

67%

Betain 16.84 mg

-

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.84 g

34%

Isoleucin 0.94 g

47%

Leucin 1.53 g

33%

Lysin 1.58 g

38%

Methionin 0.45 g

24%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.77 g

17%

Tyrosin 0.61 g

13%

Valin 1.06 g

42%

Arginin 1.13 g

18%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.14 g

17%

Asparaginsäure 1.65 g

13%

Glutaminsäure 3.03 g

22%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.72 g

8%

Hydroxyprolin 0.11 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.25 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.31 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.79 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.14 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.02 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.61 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.07 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.32 g

EUFA 16:1 c 0.37 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.17 g

EUFA 18:1 c 4.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.53 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.43 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.58 g

MUFA 18:2 CLAs 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.55 g

Transmonoensäuren 0.70 g

TFA 18:1 t 0.70 g

Cholesterin 72.38 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg